Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro, aggiungere l’anice, il lievito e un pizzico di sale. L’impasto dovrà risultare una crema. Aggiungere piano piano la farina e infine le mele a pezzetti. Versare l’impasto in una tortiera precedentemente unta con un po’ di burro e spolverizzata di farina.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.